@grainrus
Посиделки с пивом, соленой рыбкой и сухариками – это душевно, но обыденно. У иностранцев проходят целые фестивали в честь пенного, а мы купили бутылочку пива, посидели в гараже с рыбкой… А праздник-то где? Пора брать все в свои руки, иначе так и будем сидеть на лавочке с семечками, перемывая косточки подругам.
Каждый праздник имеет свой сценарий. На всех есть алкоголь и специальная закуска, но этим веселье не ограничивается. Во всем есть свои маленькие хитрости, которые внесут разнообразие в домашние посиделки с пивом. Давайте рассмотрим общие правила, и заодно найдем ответы на стандартные вопросы.
Если позволяют сезон и погода, лучше всего провести мероприятие на даче, в загородном доме или на пикнике. Не зря же в Европе устраивают пивные фестивали под открытым небом. Еще можно заказать столик или даже арендовать зал в ресторане или баре, но такую вечеринку можно провести и дома – так вы неплохо сэкономите. В веселье важна не территория, а общая атмосфера и настроение.
Сначала нужно подготовить план мероприятия. Не факт, что все пройдет как по маслу, поэтому стоит продумать запасные варианты, которые развеселят гостей. Для этого необходимо соблюдать несколько условий:
Если вы будете придерживаться этих правил, то пивная вечеринка получится удачной и веселой.
Внешние атрибуты праздника пива – это оформление, сервировка стола, одежда собравшихся. Каждому из этих пунктов нужно уделить должное внимание. Ведь гораздо интереснее гулять компанией в месте, где можно расслабиться, чем в скучном ресторане.
В качестве украшений можно использовать воздушные шары в виде пивных кружек или бутылок. Из разноцветных пивных банок можно сделать гирлянды, которые лучше развесить вдоль стен и под потолком. Не лишними будут интересные слоганы о пиве, из которых можно сделать баннеры по типу рекламных растяжек.
Скатерть и салфетки лучше выбрать в баварском стиле (бело-голубая клетка или ромбы), а в качестве главных атрибутов использовать только специальные кружки или бокалы для пива. Обязательны бирдекели – подставки под кружки. В центр стола следует поместить пивной бочонок или большое блюдо с закусками: раками и креветками.
Одежда участников мероприятия предполагает свободный, молодежно-спортивный стиль. Никаких костюмов, галстуков, вечерних платьев и бриллиантов.
Пьют на пивной вечеринке только пиво, а кроме привычных (уже надоевших) сухариков и чипсов, в меню можно включить:
Отдавая дань традиции, добавьте орешки, чипсы, сухарики. Для разнообразия попробуйте сделать сухарики к пиву самостоятельно. Ржаной хлеб порежьте на маленькие кубики, обжарьте в раскаленном растительном масле. Для пикантности добавьте перца, чеснока или сухих специй.
Есть масса всевозможных рецептов приготовления блюд, которые подойдут к пиву. Вы сможете найти и выбрать то, что вам больше понравится. Главное – не бояться экспериментировать.
От того, какая компания собирается на пивной вечеринке, зависят и развлечения. Можно провести интеллектуальные викторины, забавные игры, веселые конкурсы. Вот некоторые из них:
Гостям предлагается отвечать на вопросы, которые связаны с географией, историей пива, с пивными традициями. Вот примерный список вопросов: «Что такое бирдекель?», «Где изготовили самую большую в мире пивную кружку?», «Как называется верхняя этикетка пивной бутылки?», «Сколько весит пивная пробка?».
Первый конкурсант делает один глоток пива, следующий – два. Затем первый – три, второй – четыре. Так до тех пор, пока один из них не откажется от очередной порции пива. Лучше использовать напитки светлых сортов, так как в них содержится меньше спирта. Иначе вечеринка может пойти не по намеченному плану.
Пиво заранее замораживается. Размер кусочка льда должен быть таким, чтобы он помещался во рту без риска подавиться. Внутри каждого кусочка – монетка. Задача участников конкурса – рассосать лед, чтобы освободить монетку. Выигрывает самый быстрый.
В несколько кружек разливается пиво разных сортов и марок. Участники должны определить на вкус, какое это пиво и в какой кружке находится. Победителем считается тот, кто угадал больше всех. В качестве приза можно подарить майку с надписью «Лучший знаток пива».
А еще можно помериться пивными животами, посоревноваться в количестве придуманных комплиментов пиву. Конкурс на скоростное опустошение пивного бокала тоже придется очень кстати. Можно устроить соревнование на меткость, закидывая монетки в кружки или набрасывая легкие кольца на бутылки. Да и всем известную игру в бутылочку никто не отменял. На пивной вечеринке можно сыграть во что угодно, главное – наличие основного атрибута: пенного напитка.
Обратите внимание: расписывая план мероприятия, помните, что не все гости захотят участвовать в конкурсах. Поэтому придумайте что-нибудь особенное, чем могли бы занять себя скучающие друзья. В комнате можно поставить большой телевизор (одолжите у друзей, если у вас такого нет), раскидать по полу подушки, включить фильм. Пивную вечеринку можно приурочить к футбольному матчу. Тогда сценарий готовить не понадобится – всем и так будет весло.
Финалом такого праздника должна стать коронация. Тайным или открытым голосованием выберите пивного короля и королеву. Но на кого бы ни пал выбор, настоящей королевой будет хозяйка, сумевшая организовать такую интересную, веселую и вкусную пивную вечернику!
В преддверии фестиваля пива, который каждый год отмечается в Германии, мы решили подкинуть вам несколько идей, чтобы вы могли организовать свой Октоберфест и сделать его незабываемым. Кроме пива и мясных закусок для организации сказочной тусовки вам понадобится развлекательная программа. Хотите быть уверенными, что гостям понравится ваш Октоберфест - вот вам несколько вариантов развлечений для пьяненькой компании…
Источник: яндекс картинки
Вы ведь знали, что опыт участия в бесчисленных студенческих вечеринках и просто тусах на вписках вам пригодится? Итак, когда дело доходит до , без этого классического конкурса не обойтись, ведь он так же прост, как и его название. Просто наполните свои кружки пивом и посмотрите, кто сможет осушить их быстрее всех. Это, конечно, веселый конкурс, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя, в том числе и пива, чревато для вашего здоровья последствиями, поэтому соблюдайте меру.
В классический вариант играют на каждом Октоберфесте. Смысл игры заключается в том, что нужно пронести как можно больше кружек пива по заданной дистанции. А кружки-то не простые - литровые, поэтому не все так просто. Побеждает тот, кто быстрее всех преодолеет дистанцию и донесет до финиша наибольшее количество пива в кружках. Думаете это так просто? Попробуйте сами пробежаться хотя бы с одной парой полных кружек пива в каждой руке. А потом посмотрите, как с этим справляются обычные официантки на Октоберфесте.
Кто сказал что любители пива не могут одновременно пить и заниматься спортом? А вы постарайтесь как можно дольше удерживать полную литровую кружку пива на вытянутых руках, не сгибая локти и не пролив ни капли драгоценного напитка. Для справки: литровая кружка пива весит не менее двух килограммов. Обычный среднестатистический любитель пива может продержать такую кружку около четырех минут, а рекорд составляет 20 минут 13 секунд.
В этой игре вам понадобятся все ваши знания о пиве. Каждый участник игры должен не глядя угадать сорт пива, который он пробует. Разнообразить игру можно увеличив варианты употребляемого напитка.
Ни один Октоберфест не обходится без костюмов, что придает празднику еще большую аутентичность. Устройте в стиле Октоберфеста, пусть ваши гости будут в восторге от переодеваний и получат заслуженные награды за свои костюмы.
А мы предложим вам несколько вариантов необычных костюмов для Октоберфеста:
Варианты мужских костюмов тоже имеются
Благодарим за предоставленные костюмы интернет-магазин buycostumes.com.
Как известно, осенью по всему миру проходит «Ночь пожирателей рекламы», но на пивном фестивале любят пожирать сосиски. Чтобы поучаствовать в таком конкурсе, у гостей должен быть очень хороший аппетит, потому что побеждает тот, кто сумеет съесть как можно больше жЫрненьких, жареных сосисок за 2 минуты под восторженные крики зрителей.
Пивная вечеринка – отличная и демократичная замена скучных домашних посиделок и пафосных ресторанных застолий. Это прекрасная возможность весело и непринужденно провести время в дружной компании. Организовать подобное мероприятие не сложно. Все, что для этого потребуется – друзья, хорошее настроение и желание праздника. Этим можно заняться самому либо предоставить все профессионалам. Но выбрав первое, нужно продумать всё до мелочей.
Это самый важный вопрос. От выбора места зависит дальнейшая организация. Разумеется, наилучшим местом для подобного случая будет загородный дом. Не зря же под открытым небом отмечают «Октоберфест» в Европе. Если погода или время года не позволяют, то в помещение веселье пройдет не хуже. Не место делает праздник, а наоборот.
Наиболее часто вечера пива устраивают:
Первый вариант простой и удобный. Он подойдет для тех, кто не хочет заниматься стилизацией мероприятия и подбором атрибутов. Все уже сделано так, как должно быть. Остается только запастись хорошим настроением.
В остальных случаях придется потрудиться. Потребуется не мало смекалки, фантазии, времени, но приложив максимум усилий, удастся удивить даже придирчивого гостя.
Антураж
Любой тематической вечеринке нужно придать правильный окрас – в данном случае баварский. Подойдет все, что добавит национального духа и колорита.
Обязательно нужно использовать предметы, связанные с пивом:
Карта Германии и государственная символика – герб и флаг, станут отличной фотозоной. Снимки, сделанные на таком фоне, долгое время будут напоминать о празднике.
Бело-голубые скатерти в клетку или ромб – баварская традиция. Их дополнить салфетками соответствующей расцветки. Во всем стоит соблюдать простоту:
В качестве декора подойдут вазы с букетами из соломы, свечи в виде пивных бутылок или бокалов, бирдекели – подставки для пивных кружек.
Деревянная пивная бочка, оформленная цветами, станет гвоздем программы.
Частью каждой стилизованной вечеринки является наличие дресс-кода. Соблюдение его каждым гостем обязательно. Баварские национальные костюмы несомненно придадут празднику особый шарм.
Мужской костюм включает в себя:
Женский:
Цветовая гамма может быть любой. Но в последнее время особо популярно бело-голубое сочетание цветов.
Такие наряды не просто создать самостоятельно, поэтому стоит воспользоваться прокатом.
Если же костюмы найти не удается, то альтернативой станет обычная повседневная одежда:
Даже любителям гламурных шпилек или чопорной классики желательно отказаться от привычного гардероба. Вещи должны быть удобными, не стеснять движений.
С местом проведения и дресс-кодом определились. Пришло время заняться пригласительными. Они расскажут гостям о тематике.
Для этого подойдет бирдекель – картонная подставка под пивной бокал.
Если она уже с логотипом, то на обратной стороне просто прописать дату, время и место. Если же бирдекель чистый, то есть возможность пофантазировать, чтобы оформить на свой вкус.
Другим вариантом станет пивная бутылка или кружка. В ближайшей типографии заказать чистые этикетки, прописать на них информацию о предстоящей вечеринке, расклеить. Такое приглашение станет эксклюзивным сувениром. Оно еще долго будет напоминать о прекрасно проведенном времени.
Если же выше перечисленные варианты покажутся слишком экстравагантными, то можно обойтись открытками. Но не стоит слишком упрощать себе задачу. Открытки тоже должны быть с изюминкой, и говорить о тематике. Если таких не найдется в продаже, то сделать их на заказ не составит труда.
Поскольку главным на баварской вечеринке, было, есть и будет пиво, все нужно подстроить под него. Огромный выбор всевозможных сухариков, чипсов и орешков предоставит специализированный магазин. Просто закупаем необходимое количество.
Существует множество вкусных рецептов приготовления блюд, подходящих к пиву. Среди них каждый найдет то, чем можно удивить гостей. Главное – не бояться экспериментировать.
Баварская вечеринка – это праздник в честь пива. И конечно, именно оно должно царить в этот вечер. Не стоит покупать другие спиртные напитки, тем более крепкие. Добавление их к большому количеству пенного превратит праздник в пьянку. Разнообразие видов позволяет ограничиться только этим напитком.
Пиво бывает:
Среди всего многообразия каждый найдет что-то по душе. Но среди гостей обязательно будет тот, кто пиво не любит. Таким стоит предложить пивной коктейль. Например, смешав Sprite и пиво в соотношении 1:1. Бокал украсить долькой лимона или веточкой мяты.
Занимаясь подготовкой пивной вечеринки необходимо помнить, что это праздник, а не посиделки у телевизора. В зависимости от того, какая собирается компания, нужно подобрать конкурсы и развлечения.
Имеет смысл сделать акцент на те забавы, которые ассоциируются с тематикой вечера. Однако не стоит фанатично увлекаться скоростным распитием алкоголя и тому подобными утехами. Некоторых гостей это выведет из строя раньше времени. Какой же приготовить сценарий и чем завлекать гостей?
Проверка знаний о пиве – это конечно забавно. Но основной упор лучше сделать на активные игры. Вот некоторые идеи:
«Набрасывание колец»
Подготовиться к этому конкурсу просто. Вырезать кольца из цветного картона. На расстоянии разместить пустые пивные бутылки. Участникам предлагается накинуть на них как можно больше колец. Кто набрал больше баллов, тот и победил. Правила можно регулировать и изменять по ходу игры, в зависимости от пожеланий игроков.
«Дегустатор»
Кружки наполняются пивом разных сортов и марок. Конкурсантам необходимо на вкус определить, что и где налито. Побеждает тот, кто больше всех угадает. В качестве приза отлично подойдет майка с надписью «Знаю толк в пиве».
«Самый трезвый»
К середине вечера, когда гости немного опьянели, уместно состязание на меткость. Задача участников попасть в бокал пробкой от бутылки. Удастся это далеко не всем, но в этом то и заключается веселье. Эта игра проверит присутствующих не только на меткость, но и на трезвость.
Сложно представить вечеринку без музыки. Пивной праздник – не исключение. Можно конечно пригласить артистов для живого исполнения традиционных национальных мотивов. Но это для тех, у кого позволяет бюджет.
Продумывая сценарий стоит учесть, что не все гости пожелают участвовать в викторинах. Для таких людей стоит создать телевизионную зону. Установить большой экран и окружить его массой удобных подушек. Грамотная подборка фильмов или программ не позволит заскучать.
Подобный формат вечеринки подходит для любого случая. Так отпраздновать можно день рождения, корпоратив, новый год или повышение по службе. Даже свадьба в баварском стиле будет выглядеть роскошно. Но это подойдет только для особо смелых, тех, кто не боится выйти из стандартных рамок.
Сочные баварские колбаски, зажигательная музыка, великолепные девушки в откровенных нарядах и оно – холодное, пенное, густое ячменное золото! Звучит весело? Тогда пивная вечеринка в стиле Октоберфест – ваша тема!
Формат идеально подходит для дня рождения или другого шумного праздника без намека на официоз. Лучшее место – на свежем воздухе в большом шатре или под открытым небом среди вороха тематических украшений. Не сезон? Тогда просторный зал кафе, свободный от интерьерных изысков.
Октябрьский фестиваль в Мюнхене – это буйство, раж, настоящее безумство миллионов любителей пива! Для воссоздания атмосферы Октоберфест желательно, чтобы на вечеринке было много людей.
Самое популярное цветовое оформление – белый и голубой, флаг Баварии. Другой вариант – черный, красный и желтый, флаг Германии. Но по идее можно выбрать любые цвета для вечеринки, ведь на Октоберфесте десятки палаток, и в каждой своя атмосфера.
Гирлянды треугольниками легко сделать из белых и голубых обоев (самые дешевые бумажные). Нарезать ромбов, заранее сложить пополам. Резать обои лучше канцелярским ножом на плотной картонке – гораздо быстрее, чем ножницами. А потом, уже на закрепленной нитке, мазнуть карандашом-клеем и готово.
Не забудьте о приглашениях – открытка в форме пивной кружки, кренделя, пряника, бутафорский билет в Мюнхен. Тематический флаер с юмором: «Пивной фест в компании горячих курочек и самых крутых баварских кренделей!», «Напитки и туалет бесплатно!», «Много пить вредно. Но мало – скучно!».
На этой вечеринке желателен дресс-код в стиле Октоберфест – наряды ну очень атмосферные! Для женщин, само собой, костюм разносчицы. Его можно взять напрокат или частично собрать, частично сшить. Элементы образа:
Украшения и аксессуары на девушках Октоберфест либо отсутствуют вовсе, либо скромные – не отвлекают от главного. Кстати, главное можно и прикрыть, если откровенный костюм вас смущает (так даже достовернее).
Традиционная прическа – две косички или хвостики, прихваченные ленточками в цвет юбки или шнуровки корсажа. Макияж баварской разносчицы скорее скромный, подчеркивающий образ невинной сельской девушки.
Мужчинам достаточно надеть рубаху, шорты/укороченные брюки на подтяжках и шляпу. Шорты можно сделать из дешевых брюк, сшив подтяжки из отрезанного низа. А можно и не мучить сильный пол такими изысками, ограничившись подтяжками и шляпой + обычные брюки, белая или клетчатая рубашка.
Если времени на подготовку мало, пусть гости придут в любой удобной одежде . В конце концов, дресс-код – это мизерная часть вечеринки. Да и Октоберфест большинство людей посещают не в костюмах, а в повседневных майках-джинсах. Кстати, белый верх и джинсовый низ как раз в стиле цветового оформления.
Чтобы подчеркнуть тему, подготовьте аксессуары – шляпы, пивные каски, нашейные платки в бело-голубую клетку, значки в виде тематической атрибутики (картонку приклеить на бейджик).
На оформлении стола можно сэкономить время – главным украшением должна быть еда. Бело-голубая скатерть, простая «деревенская» посуда, литровые Maßkrug или одноразовые стаканчики, если стеклянной тары на всех не хватает.
Положите фрукты в перевернутые шляпы, поставьте в кружки букетики подсолнухов, хризантем или злаков. Повесьте несколько гирлянд, бусы кренделей и расписные пряники в узнаваемом стиле (можно нарисованные, просто для антуража).
Стол желательно общий, длинный – несколько составленных, как раньше на свадьбах. Блюда можно поставить на общий стол или, для достоверности, на отдельно стоящий – гости наполняют тарелки вкусностями и присаживаются к общему столу.
Еда на вечеринке Октоберфест преимущественно жирная и очень сытная. Вредно, зато позволяет не потерять голову после пары литров главного напитка праздника. Для тех, кто пиво не любит, на фестивале продают молодые вина.
Меню из года в год одно и то же. Это традиция, в каком-то смысле даже достопримечательность октябрьского фестиваля. Конечно, можно дополнить список на свое усмотрение.
Рецепты достаточно простые, есть в сети. Кредели Брецель тоже легко приготовить. А еще купите соленый крекер (есть аналогичной формы), орешки, валяную рыбку и прочие снеки.
Сладкоежек порадуют кексы в форме кружек пива: срезать крышку бисквита, сделать отверстие, наполнить кремом, оформить мастикой и залить сливками перед подачей.
По традиции фестиваль начинается после возгласа «O’zapft is!» – откупорено! Честь вбить кран в первую бочку предоставляется бургомистру. Начать сценарий вечеринки в стиле Октоберфест можно так же, торжественно вручив имениннику деревянный молоток.
Сюжетный сценарий на такой вечеринке будет лишним. Цель – просто отдохнуть и повеселиться в неформальной расслабляющей обстановке. А чтобы не было скучно, подготовьте конкурсы. За победу дарите бутылочку хорошего немецкого пива или по итогам выберите короля и королеву Октоберфеста.
По запросу «музыка Октоберфест» в сети есть целые сборники подходящих песен и мелодий – национальные, оркестровые, современные. Скачайте несколько композиций для погружения гостей в атмосферу праздничной Баварии.
В сценарий вечеринки впишутся любые алкогольные игры. Например, тот же бирпонг и Flip Cup будут целиком в тему (правила есть в сети). Конкурсы, где надо больше/быстрее выпить, лучше проводить в середине вечеринки, когда гости уже поели, но еще не слишком «разгорячились». Предлагаем идеи конкурсов в стиле Октоберфест.
Забей и выпей
По аналогии с церемонией открытия фестиваля, но вбивать будем не кран, а гвозди. Каждый год зрители считают удары и ведут статистику. Цель бургомистра – вбить кран за как можно меньшее кол-во ударов. Затем министр-президент выпивает первую порцию и все – народ может гулять!
Толстый длинный брусок, гвозди, молоток. По очереди, если молоток один. Парни соревнуются с парнями, девушки с девушками. Выигрывает тот, кто за меньшее кол-во ударов вбил гвоздь.
Пусть это будет первый конкурс, пока гости еще могут крепко держать инструмент в руках и попадать по шляпке . Для антуража после вбитого гвоздя гость должен сказать тост в честь виновника торжества и выпить. Получится весьма красочное открытие вечеринки.
Вот это сила!
Традиционно конкурс для девушек-разносчиц, но можно всем вместе, только опять разделившись на цыпочек и кренделей. По аналогии с переносом дикой тяжести – нескольких литровых Maßkrug.
Гости берут стул за ножки, прижав локти к бокам, стоят так 20 сек. Затем ведущий ставит на стулья пластиковую бутылку с водой (безопаснее стекла) и выдерживает паузу. Затем еще одну бутылку и еще, и еще.
Один за другим гости роняют бутылки, выбывая из соревнования. Если в конце осталась пара супер выносливых «разносчиков», ведущий просит их постоять на одной ноге, вытянуть руки вперед, попрыгать.
Лучший пивной живот
А это конкурс для парней, но тоже – какая разница? Безразмерная футболка, воздушные шары. Сколько футболок, столько участников за раз. За минуту надо напихать в футболку шары так, чтобы получился большой живот. Победителя определяет ведущий, измерив «талии».
Другой вариант – обозначить круг лентой, привязать к животам большие подушки. Цель – вытолкнуть соперника «пузом» за границы импровизированной арены.
«Боулинг»
Пивные банки и детский мячик – популярно развлечение на фесте. Откуда там банки? А хитрые местные приносят напитки с собой, зная о непомерно завышенных ценах.
«Мини-гольф»
Загонять шваброй шарик от пинг-понга в стаканчик, лежащий на земле. На выбывание, по три попытки, расстояние с каждым разом все больше.
Развлечения и конкурсы для командного сценария вечеринки :
Список легко продолжить, в сети много информации. А еще ежегодно медики откачивают около 700 «пивных трупов». Можно устроить соревнование на самого «мертвого» гостя – лежать абсолютно неподвижно, пока остальные тебя щекочут и смешат. Кто продержится дольше?
Кроме конкурсов, непременно танцуйте под зажигательную баварскую музыку! Будет здорово, если ведущий покажет простые движения национальных танцев или включит видео на большом экране. Веселого вам фестиваля!
Подарки : кружки и/или футболки с памятной надписью, тематические брелоки, открывалки с флагом Германии/Баварии, подставки под кружки и др. пивные аксессуары.
С активным внедрением Интернета в наши жизни все стало ближе – люди, живущие на других континентах, книги, хранящиеся в библиотеках других стран, продукты, рецепты, культуры и традиции. Ближе, понятнее и доступнее. Хочется вкусных панкейков из Канады? Покупаем кленовый сироп и делаем! Мечтается о Хэллоуинских страшилках? Печем торт и празднуем! Вздумалось устроить вечеринку в стиле Октоберфест у себя дома? Не проблема, читаем статью, составляем план, приглашаем гостей и получаем море удовольствия!
Так что, остановимся на Октоберфесте? Ежегодный фестиваль, который проводят в Мюнхене, едва ли не самый популярный народный праздник такого рода, конечно, не переместится к вам, но точно станет чуточку ближе. При наличии желания, энтузиазма и капельки фантазии вы сумеете организовать вечеринку, которая наполнит вас массой позитива, подарит кучу чудесных моментов, оставит ворох приятных воспоминаний. Ну, а чтобы все прошло идеально, советуем как следует подготовиться. Разумеется, с помощью советов от «Волшебной Еды».
С тех пор фестиваль действительно устраивается каждый год (за редкими исключениями, связанными с объективными причинами – например, участием Германии в войнах). Со временем масштабы проведения Октоберфеста росли и увеличивались, и сегодня это самые грандиозные народные гуляния, которые вообще когда-либо где-либо проводятся. Кстати, пиво-то по сути – вовсе не главная составляющая праздника, хотя стереотипное мнение прижилось среди нас настолько, что в сознании этот немецкий фестиваль ассоциируется в первую очередь именно с данным напитком.
Ингредиенты:
2-3 картофелины среднего размера;
1/2 луковицы;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
молотый черный перец, мускатный орех;
растительное масло для жарки.
Картофель моем, очищаем, натираем. Полученную массу выкладываем в чистую ткань, отжимаем как следует сок – в миску, не в раковину. Картофель перекладываем в удобный салатник. Ждем пару минут, пока осядет крахмал, и аккуратно переливаем сок без крахмала к натертому картофелю. Трем луковицу, всыпаем соль, перец и мускатный орех, разбиваем яйцо. Перемешиваем.
Жарим круглые блины – с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Готовые блины выкладываем на одноразовые бумажные полотенца, подаем с горячим яблочным соусом или — при желании – присыпав… корицей!
Совет: когда захочется экспериментов и разнообразия, попробуйте добавить в картофельное тесто немного мелко нарезанного розмарина. Невероятно вкусно!
Мясо моем, рубим на небольшие куски удобного размера, натираем их смесью соли, перца, тмина, майорана и измельченного чеснока. Оставляем промариноваться минимум на 1 час (а лучше – ночь в холодильнике).
Противень смазываем растительным маслом, поверх выкладываем куски мяса кожей вниз. Прячем противень в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. После этого достаем противень, переворачиваем куски мяса другой стороной вверх, выкладываем лук, морковь, сельдерей, головку чеснока, корень петрушки. Снова убираем в духовку, увеличиваем температуру до 170 градусов и каждые 5-7 минут заглядываем вовнутрь и поливаем мясо пивом. Играемся так полчаса, затем вынимаем противень, аккуратно убираем кости, перекладываем на блюдо овощи, увеличиваем температуру до 230 градусов и запекаем мясо еще 15 минут, после чего выключаем духовку, а свинину оставляем внутри еще на полчаса.
Нарезаем, поливаем образовавшимся соком, подаем с кислой капустой, картофельным салатом и пивом.
Совет: запекая корнеплоды, попробуйте их не очищать предварительно – именно так поступают настоящие немецкие хозяйки, которые считают, что луковая шелуха и кожура сельдерея и моркови придают соусу, в котором запекается мясо, неповторимый богатый привкус.
Любителям десертов можно посоветовать приготовить , глазированный миндаль в сахаре, пончики или знаменитый торт «Черный лес». По крайней мере, на территории Мюнхенского фестиваля можно найти эти сладости, так что пусть именно они станут для вас отправной точкой в ваших кондитерских изысках для октоберфестовского меню.
